Картошка, запеченная в духовке, может выручить хозяйку в любой ситуации. В зависимости от выбранного способа приготовления и дополнительных ингредиентов, это может быть и полноценный обед, и гарнир, и оригинальная закуска.

Картофель в духовке можно запекать целиком, нарезать кубиками или пластинками, завернуть в фольгу, или же обойтись без нее. Противень при этом нужно тщательно смазать растительным маслом. Лучше всего использовать оливковое – оно придаст картофелю интересный привкус.

Если хочется вспомнить вкус картошки, запеченной на костре, можно приготовить ее в мундире. При этом лучше использовать молодую картошку, поскольку в ее кожуре не содержится вредных веществ, да и получается она более мягкой и пропеченной.

Разнообразить блюдо можно еще в процессе приготовления и сделать настоящее праздничное угощение. К картошке можно добавить абсолютно любые овощи и мясо, сало, яйца, чеснок, твердый сыр или брынзу, зелень и пр. Также важно правильно подобрать специи. Для картофеля отлично подойдут смеси пряных трав и приправы на основе паприки.

Картофель в виде гарнира можно подавать к любым мясным и рыбным блюдам, или же просто дополнить его овощным салатом. Лучше всего дополнительно приготовить к картошке соус, или же предложить гостям сметану или майонез.

Вкусная картошка, запеченная в фольге в духовке

[показать]

Картошка в духовке может быть не только вкусной, но и красивой. Для этого нужно нарезать ее «гармошкой» и запечь в фольге. Заворачивать можно либо каждую картофелину по отдельности, либо же все вместе, выстелив противень фольгой и накрыв сверху еще одним листом. Калорийность блюда не превысит 100ккал на 100г. При желании, между ломтиками можно вложить кусочки ветчины, сыра или овощей.

Ингредиенты:

• Картофель – 700г;
• Растительное масло – 2ст.л.;
• Сметана – 100г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Специи по вкусу;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Почистить картофель, каждый клубень нарезать на ломтики, не разрезая его до конца;
2. После нарезки поместить картофель в глубокую миску и залить холодной водой, оставить на 40 минут;
3. Выстелить противень фольгой и смазать маслом;
4. Выложить картофелины на расстоянии друг от друга примерно по 4см;
5. Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками и выложить по одной на каждую картошку;
6. Накрыть противень еще одним куском фольги и сделать в нем небольшие отверстия с помощью ножа или зубочистки;
7. Разогреть духовку до 220 градусов и запекать картошку 10 минут;
8. Уменьшить температуру до 200 градусов и продолжать приготовление еще 15 минут;
9. Удалить верхний слой фольги, приправить картофель специями, посолить и поперчить;
10. Каждую картофелину смазать сметаной и немного сбрызнуть растительным маслом;
11. Запекать в духовке еще 30 минут.

Молодая картошка, запеченная в мундире в духовке

[показать]

Молодая картошка очень мягкая сама по себе, а ее кожура тонкая и нежная, поэтому ее совершенно не обязательно чистить перед приготовлением. Достаточно лишь тщательно промыть картошку и добавить к ней свои любимые овощи. Такое блюдо отлично подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Молодая картошка – 2,5кг;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Лук – 1шт;
• Красный болгарский перец – 2шт;
• Зеленый болгарский перец – 2шт;
• Оливковое масло – ¼ стакана;
• Сливочное масло – 60г;
• Пряные травы – 1ч.л.;
• Красный перец – ½ч.л.;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Картошку промыть и нарезать кусочками средней величины;
2. Лук и красный болгарский перец нарезать кубиками, зеленый перец – полосочками;
3. Смешать картофель с остальными овощами в глубокой миске;
4. Измельчить чеснок и добавить к остальным ингредиентам;
5. Заправить овощную смесь оливковым маслом и растопленным сливочным;
6. Добавить приправу, соль, красный и черный перец, перемешать;
7. Выложить все содержимое миски на прямоугольный противень, разровнять;
8. Запекать при температуре 220 градусов 25 минут;
9. Перемешать картофель, увеличить температуру на 40 градусов и продолжать готовить еще 15 минут;

Теперь вы знаете, как приготовить картошку, запеченную в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке – это вкусный и необычный гарнир к любому блюду из рыбы или мяса. Если же добавить в рецепт овощи, то можно сразу получить полноценное блюдо, которое будет и сытным, и полезным. Запечь картошку не так уж сложно, тем не менее, могут пригодиться полезные рекомендации по приготовлению:

• Сколько запекать картофель, будет зависеть от его размера. Если вы нарежете его небольшими кусочками, то понадобится 20-30 минут, а для целых картофелин время увеличится примерно вдвое;
• Чтобы картофель быстрее приготовился, можно его предварительно отварить до готовности или полуготовности;
• Проще всего нарезать картофель гармошкой, положив его в столовую ложку;
• Картофель лучше укладывать на противень на расстоянии друг от друга – так он быстрее пропечется;
• Чтобы картошка в мундире лучше пропеклась, нужно сделать вдоль кожуры тонкие надрезы.