Ингредиенты:

• Грудка куриная — 2 шт
• Картофель — 6 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Сыр — 100 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Приготовление:

1. Нарезать зелень и перемешать с натертым сыром.
2. Филе порежьте тонкими полосками и обжарьте, посолив, поперчив на сухой разогретой сковородке около 2-3 минут.
3. Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать, добавить яйца, муку, соль, перемешать.
4. Разогреть сковороду, налить растительное масло, покрыв полностью дно. Распределяем картофельную массу по дну и прижать лопаткой.
5. Выпекаем картофельный блин.
6. Когда блин с одной стороны (жарится 2-3 минуты) будет готов, переворачиваем и выкладываем на половину блина кусочки курицы.
7. Сверху посыпать тертым сыром с зеленью, ждем 2-3 минуты и свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром. Обжариваем по минутке на каждой стороне.

[iflash=400,300,http://moevideo.biz/native?id=mv-contentroll-1874&