[показать]

• крошки сдобного печенья 2 стакана
• сливочное масло 150 г
• сахар 0,5 стакана
• орехи грецкие 0,5 стакана

• мякоть печеной тыквы 250 г
• творог нежирный 100 г
• сахар 0,5 стакана
• сыр сливочный 200 г
• яйца 2 шт.
• сливки 1 ст. ложка
• ванильный сахар 0,5 ч. ложки
• корица 1 ч. ложка
• мускатный орех 0,25 ч. ложки
• виски 1 ст. ложка
• соль 0,5 ч. ложки

• Измельчите в блендере грецкие орехи.
• Крошки печенья смешайте с орехами, сахаром и маслом в однородную массу. Разъемную форму для выпечки (диаметр 22 см) смажьте маслом и уложите получившуюся смесь. Распределите ровным слоем по дну и бортикам формы. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
• Мякоть печеной тыквы нарежьте небольшими кусочками и разомните в пюре. Добавьте яйца, сливки, половину сахара, виски и ванильный сахар, перемешайте.
• Смешайте оставшийся сахар с корицей, мускатным орехом и солью. Добавьте сливочный сыр и творог. Взбейте миксером в пышную массу.
• Продолжая взбивать, добавьте тыквенное пюре и взбивайте до однородной массы.
• Начинку выложите в форму, разровняйте верх. Выпекайте 50 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри до полного остывания.
• Остывший чизкейк поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Осторожно проведите лезвием ножа между боковой стороной торта и стенкой формы и снимите боковой круг. Перед подачей можно украсить ягодами или кусочками фруктов и сахарной пудрой.
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• http://recepty-kulinarnye.ru/load/vypechka/recepty_vypechki_...