[336x505]

Эти помидоры в банках смотрятся очень красиво, а рецепт простой и доступный для всех

Ингредиенты:

 

Помидоры крепкие, лучше сливовидные (красные и желтые).

Зелени много - укроп, петрушка, базилик, сельдерей, и др. кто, что любит.

Чеснок, корень хрена по вкусу, можно побольше.

 

Приготовление:

 

Помидоры помыть, наколоть у плодоножки. Зелень помыть, нарезать крупно по 2-3 см. Чеснок и хрен порезать мелко, смешать с зеленью. В стерильные 3-х литровые банки на дно кинуть 2 горсти зелени с чесноком и хреном, затем ряд помидор поплотнее, и опять зелень и так каждый слой помидор обсыпать зеленью до полного наполнения банки, последний слой зелень.

Заранее приготовить рассол: на 1 литр воды 3 ст. ложки соли без верха. Вскипятить и остудить.

Залить наполненные банки охлажденным рассолом и закрыть полиэтиленовой крышкой. Сутки подержать в тепле, затем банки убрать в погреб или холодильник. Через  1,5 - 2  месяца можно есть.