Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Бисквитный торт со сметанно-творожным кремом и мандаринами «Нежность»

[показать]
Очень воздушный и нежный торт. Подарите его своим любимым. В качестве наполнителя можно использовать любые свежие или консервированные фрукты и ягоды.

Ингредиенты:
Для бисквита:
8 яиц
8 столовых ложек сахара
3 столовые ложки крахмала
5 столовых ложек с верхом муки

Для крема:
900 г сметаны жирностью не менее 20%
200 г творога
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара

Наполнитель:
1 банка мандаринов в сиропе

Для украшения:
1 плитка шоколада
Кокосовая стружка
[показать]

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 2 столовыми ложками сахара:
[показать]

Всыпать крахмал и хорошо взбить:
[показать]

Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену:
[показать]

Влить желтковую массу и аккуратно перемешать ложкой:
[показать]

Постепенно подсыпая муку, продолжать перемешивать тесто ложкой:
[показать]

Полученную массу вылить в смазанную маслом форму:
[показать]

Поместить в духовку при 170-180 градусах примерно на 40 минут:
[показать]

В это время сметану взбить с сахаром:
[показать]

Добавить творог, ванильный сахар и продолжать взбивать:
[показать]

Бисквит вынуть, освободить от формы и остудить:
[показать]

Разрезать вдоль на 2 части:
[показать]

Каждую половину нарезать полосками, а затем — кубиками:
[показать]

Кубики обмакивать в сметанно-творожный крем:
[показать]

Выложить первым слоем на плоское блюдо:
[показать]

В зазоры между кубиками поместить ломтики мандаринов:
[показать]

Таким образом выложить все кубики в виде башенки, перемежая фруктами. Поставить на холод на 30 минут:
[показать]

Шоколад растопить на оставшемся фруктовом сиропе и облить глазурью торт. Посыпать кокосовой стружкой. Пропитывать 3 часа при комнатной температуре и поместить в холодильник.
[показать]

Приятного аппетита!

Источник