ТОП-6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ СЛАДОСТЕЙ + видеорецепт обалденного пирога
1) Полезные сырники в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г творога
● 1 яйцо куриное
● 5 ст. л. овсяных хлопьев или отрубей
● 7 ст. л. изюма
● молотая корицу и имбирь — по вкусу
● цедра цитрусовых —по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером).
2. Добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и хлопья, перемешиваем. Если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”. Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде.
3. Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180–200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху).
4. Достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют.
2) Фитнес торт (вместо муки клетчатка)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 яйцо
● 100 г тертой моркови
● 25-30 г клетчатки
● 70 мл молока
● разрыхлитель
● лимонная цедра, сахзам, корица, орехи по вкусу
● 60-70 г творога низкой жирности с сахзамом для крема
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты кроме творога (который с сахзамом для крема).Выложить на противень с пекарской бумагой, чтобы получился небольшой прямоугольник.Выпекать минут 45-50 при 180 градусах по Цельсию.
После выпекания остудить и разрезать корж на 2 равные части. Промазать каждый слой творогом с сахарозаменителем. Убрать в холодильник - пропитываться. Лучше на ночь.Из этих ингредиентов получается примерно 270 г десерта.
3) Торт без выпечки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
● яблоки (1-2 шт) - 200 гр
● овсяные или цельнозерновые хлопья - 180 гр
● сухофрукты (инжир, финики) - 100 гр
● бананы (2-3 шт) - 220 гр
Крем:
● мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 500 гр
● йогурт 2-2,5 % жирности (у меня грушевый) - 300 гр
● мед - 10 гр (если йогурт без добавок, то нужно взять 20-25 гр меда)
● груши (1-2 шт) - 150 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
2) Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
3) Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
4) Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом
4) Десерт "Облако счастья"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
● 1 маленькое яйцо
● 4ст.л. овсянки перемолотой в муку
● 1ч.л.какао
● Сах.зам
● Разрыхлитель
Для белого слоя:
● 150гр творога нежного
● 7гр желатина
● Вода
● Сах.зам
● Ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин заливаем 50 мл воды.Яйцо взбить,сах.зам (берите по вкусу) растворить в воде,добавить какао и муку,если тесто сильно густое,можно еще водички подлить. Добавляем разрыхлитель ,взбиваем,выливаем в формочку и ставим в микро на 2,5 минуты. Далее,пока корж остывает,растворяем сах.зам для белого слоя(опять же по вкусу). Вливаем сладкую воду в творог и взбиваем. Набухший желатин ставим в микро на 20сек,чтобы он растворился. Эту смесь вливаем к творогу и взбиваем.Остывший корж разрезаем на 4 части и укладываем в контейнер:корж,творожную массу,корж,творожную массу. Ставим в холодильник до застывания.(25-40минут)
5) Диетический тирамису
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Белок 125 гр.,
● Овсяные отруби 150 гр.,
● Разрыхлитель 3 гр.,
● Творог обезжиренный 300 гр.,
● Кофе 5 гр.
● сахарозаменитель 1 ч л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться. Перед подачей посыпать какао по вкусу.
6) Пирожное Картошка (без сахара и масла)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100гр отрубей пшеничных,
● 200гр творога нежной консистенции,
● какао на вкус,
● ванилин,
● сахорозаменитель на вкус (сорбит или стевия),
● 2 сырых желтка,
● молоко.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отруби перемолоть в муку.Смешать творог, отруби, желтки.Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы.Добавить какао (Золотой Ярлык), около 30-40 гр. и сахарозаменитель по вкусу и ванилин на кончике ножа.Из готовой массы вылепить пирожные.Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать.
Приятного аппетита!
ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И СЫРОМ. ВИДЕОРЕЦЕПТ
ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ