Эх, не те нынче времена...
Открываю Поваренную книгу 1905 г, в разделе: «? Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов» - «Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыплет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями. »