Шпинатные котлеты из свинины

Ингредиенты на 4 порции:

• мясной фарш - 500 гр.,

• небольшая луковица - 1 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• замороженный нарезанный шпинат - 150 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• яйцо - 1 шт.,

• овсяные хлопья - 4 ст. ложки,

• растительное масло для жарки котлет - 2 ст. ложки.

Приготовление: Шпинат разморозить и слегка отжать, но не насухо.

Луковицу очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать.

Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать.

Приготовить фарш. В миске соединить все подготовленные ингредиенты: шпинат, лук, чеснок, мясной фарш, овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и всё хорошо перемешать. 

Затем из приготовленного фарша сформировать котлеты любой формы.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до готовности, примерно по 8-10 минут с каждой стороны.

Затем готовые котлеты разложить по порционным тарелкам, в качестве гарнира можно подать картофельное пюре с тушёной красной капустой.