[319x480]

Ингредиенты:

• 
  6 ст.л. молотого кофе;


• 
  2 1/4 плюс 1 ст.л. воды;


• 
   1/2 чашки сахара;


• 
  1 1/2 ч.л. желатина;


• 
  


• 
  2 ч.л. ванили;


• 
  2 ст.л. коричневого сахара;


• 
  1 чашка сливок для взбивания;


• 
  щепотка порошка карри (~1/4 ч.л.).

Приготовление:

1. Сварить кофе с 2 чашками воды.

2. 1/4 чашки воды и сахар довести до кипения, помешивая, чтобы весь сахар растаял.

3. Желатин замочить в 1 ст.л. холодной воды в течение 1 минуты.

4. Горячий кофе соединить с сиропом в чашке, положить туда разбухший желатин и размешать до растворения.

5. Остудить и поставить чашку в холодильник на минимум 8 часов.

6. Желе будет очень мягким. Разложить по 2 или 4 бокалам, в зависимости от их размера

7. Холодные сливки взбить с коричневым сахаром и карри до мягких пиков и с помощью кондитерского мешка выдавить на желе.

источник

Приятного аппетита!