Это цитата сообщения Monalimona Оригинальное сообщение
Сырные корзинки
Сырные корзинки
Народ, я растерялась! что это выпечка? или закуска?
-)))
слоеное дрожжевое тесто — 0,5 кг
твердый сыр — 200 г
сыр мацарелла — 200 г
черные маслины — 1/2 банки
твердый сыр... Ну тут стандартно — натерли на терке
тут не стандартно.
разрезали сыр на круглые пластины, по возмоожности тонкие
в каждой пластине выдавили рюмочкой кружочки
в каждом кружочке по центру сделали отверстие под маслину ( а т о еще укатиться вздумает)
Тесто тоненько раскатали и стаканом (ВАЖНО! стакан должен быть в диаметре бельше чем рюмка, которой давили мацареллу) делаем заготовки карзинок — выдавливаем кружочки.
Берем в руки кружок теста
Растягиваем его малость
в середину кладем бублик мацарелы
в дырку бублика — маслину
сверху накрываем тертым сыром
защипываем края, формируя карзинку
корзинки грузим на пртивень!
Выпекаем 25 мин при температуре 220 градусов
Следим за появлением румяной корочки -)
Получилось умеренно соленая, с нежной начинкой и мягеньким тестом закуска!