Ингредиенты
помидоры — 0,7 кг
соль — 1 ст. л. (с верхом)
сахар — 1 ч. л. (с верхом)
черный перец — 1 ч. л.
сок половины лимона
зелень (зеленый лук, укроп, кинза) — пучок
чеснок — 1 головка
Способ приготовления
Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца.
Соль, смешать с сахаром и перцем, намазать этой смесью внутри помидор. Залить сверху соком лимона.
Чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Наполнить этой смесью помидоры, выложить в посуду, положить под гнет и оставить на 5 часов.