Очень пышные булочки из детства по 9 копеек. Весь секрет — в уксусе
Те самые булочки из детства по 9 копеек — потрясающе пышные, ароматные, мягкие, вкусные! Приготовьте эту классную выпечку дома для любимой семьи.
Ингредиенты для пышных булочек:
- Тёплое молоко — 500 мл;
- Дрожжи сухие — 10 гр.;
- Сахар — 100 гр.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Ванилин по вкусу;
- Яйцо — 2 шт.;
- Растительное масло — 80 мл;
- Мука — 900 гр.;
- Сливочное масло — 50 гр.;
- Уксус 9 % — 1 ст. л.;
- Разрыхлитель — 0,5 ст. л.;
- Для смазывания: желток + молоко.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, ванилин, растительное масло и яйца. Всё хорошо перемешать.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044977_407d16517eb6b55ea1ba44a898ae62a9.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...517eb6b55ea1ba44a898ae62a9.jpg 1020w" width="720" />
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Добавить мягкое сливочное масло и уксус, руками вымесить тесто.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044979_0f88e8dd0f92cc88086a5a0a7b92b218.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...dd0f92cc88086a5a0a7b92b218.jpg 1020w" width="720" />
Накрыть плёнкой и оставить на час до увеличения теста в 2-3 раза.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044980_56c98bc4639bbc36e6e66905e904f398.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...c4639bbc36e6e66905e904f398.jpg 1165w" width="720" />
Вымесить тесто руками, разделить на 12 частей, скатать в шарик. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15 минут.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044980_fa1d2dce4c1953a4eca46808e3d4dbee.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...ce4c1953a4eca46808e3d4dbee.jpg 1020w" width="720" />
Переложить на противень с пергаментной бумагой. Смазать смесью из желтка и молока, сверху присыпать белым кунжутом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044981_6608f7a04192f065689a6e00413e7f7e.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...a04192f065689a6e00413e7f7e.jpg 1230w" width="720" />
Невероятно мягкие и пышные булочки, от которых не оторваться!
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637044982_034105c5773305a84e0f1573d7abb9a2.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2021/11/1637...c5773305a84e0f1573d7abb9a2.jpg 1020w" width="720" />
Подробнее о том, как приготовить пышные булочки, смотрите в видео ниже:
https://www.youtube.com/watch?v=7Ii3hAroLzA&ab...%D1%91%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D1%8E
Источник: https://cpykami.ru/pyshnye-bulochki-iz-detstva/