5 кг помидор. 20 зелёных или красных маленьких горьких перцев. 3 столовых ложки крупной соли и 6 столовых ложки сахара. Помидоры мелем в комбайне. Варим в казане 40 минут с солью и сахаром, потом добавляем перчики минут 15. В стерилизованные банки кладём по 4-5 перчиков, заливаем помидорами и закручиваем. Приправа шикарная. Добавляем везде и во вторые блюда и в приготовление блюд.