КОФЕ.
Кофе будет вкуснее, если при обжаривании зерен, добавить немного сливочного масла и сахарной пудры.
Чтобы кофе сохранил свой вкус и аромат, его следует молоть только в том количестве, которое требуется.
Чтобы гуща после приготовления кофе быстрее осела, добавьте в него несколько капель холодной воды.
Кофе будет вкуснее, если в момент закипания опустить в него щепотку соли.
Кофе, особенно в порошке, легко теряет аромат и впитывает в себя посторонние запахи. Поэтому хранить его нужно в специальной стеклянной или жестяной, плотно закрытой посуде.
При долгом хранении , зерна кофе утрачивают свой аромат. Его можно востановить, положив зерна на 1,5 часа в холодную воду и сразу после этого высушить в духовке.
КАКАО.
Чтобы при варке какао не было комочков, попошок какао разотрите с сахарным песком, затем в небольшом количестве холодного молока. После этого уже добавляйте горячее молоко или воду.
Вкус какао улучшится , если в него добавить несколько капель лимонного сока.
ДРУГИЕ НАПИТКИ.
Стакан фруктового или томатного сока , выпитаго маленькими глоточками натощак, хорошо действует на пищеварение.
Минеральную воду лучше хранить в темном месте в горизонтальном положении при температуре не ниже 2 гр. и не выше 12 гр.
Чтобы дольше сохранить хлебный квас, разлейте его в бутылки, добавьте немногщ сахара и плотно закройте.
Для улучшения вкуса хлебного кваса, добавьте в него корицу, изюм, мяту и др. пряности.