Печеночные рулетики – это очень вкусная, сытная и красивая закуска.
Ингредиенты:
-
печенки - 200-250 г
-
манки и муки - по 2 ст. л.
-
яйцо - 1 шт.
-
тертого сыра - 50 г
-
соль и перец по вкусу
-
растительное масло для жарки
-
морковь
-
лук
-
майонез
-
зелень и овощи для украшения
Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Всё пере-мешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить на-чинку: обжаренный лук и морковь, посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик.
Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь минут 8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами (получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).