Картофельные зразы с мясным фаршем...
[600x399]

Секрет этих зраз - в размере тёрки. Нужно использовать - крупную, а не мелкую!    И получается - совершенно другой вкус.

                                                        Ингредиенты:
                                   картофель + 1 морковь + 1шт. лук репчатый
                                   мясной фарш +1 яйцо +  соль - по вкусу. 

                                                Приготовление:        

       Начистить картофель (лучше брать - крупный, чтобы удобнее было тереть). Натереть половину - на крупной терке, другую половину – на мелкой.  Всё перемешать, посолить. Соединить все ингредиенты, фарш   получается вкусней со  свининой, так как она жирнее . И зразы получатся - более сочными; добавить яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и всё тщательно перемешать. Затем, взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько его отжать, распределить на ладони отжатый комочек  и в него положить  начинку.  Сверху - накрыть еще  небольшим количеством отжатой картошки. Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу, продолговатой формы. Слой картошки - должен быть,не слишком толстым, чтобы  всё хорошо прожарилось. Обжарить зразы, до золотистой корочки.  Главное - нужно хорошо прожарить зразы.  Если  зразы  приготовлены "про запас" -  просто разогревайте их в микроволновке.                                                   

                                             Приятного аппетита! [показать]
                   из Интернета - дневник tinaklimowa   рамочка от   Lkis