Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Морковный пирог
Никогда не думала, что из морковки может получиться такая вкуснятина!
Ингредиенты:
- морковь 500 гр.
- яйца 3 шт.
- сахар 1 стакан
- лимон 1 шт.
- кокосовая стружка 100 гр.
- мука пшеничная 100 гр.
- разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
- орехи грецкие 80 гр.
- корица молотая 1 ч. ложка
- масло сливочное (для смазывания формы)
Приготовление:
Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке.
С лимона снять цедру и выжать сок.
Грецкие орехи измельчить.
Яичные желтки отделить от белков.
Желтки взбить, постепенно добавляя сахар и лимонный сок.
Тертую морковь, кокосовую стружку, муку, разрыхлитель, измельченные орехи, корицу и лимонную цедру хорошо перемешать.
Полученную смесь соединить с желтковой массой.
Белки взбить в густую пену.
Аккуратно смешать белки с тестом.
Круглую форму для выпечки (диаметр моей - 26 см) смазать сливочным маслом.
Заполнить форму тестом и выпекать пирог в течении 1 часа при температуре 175 °C.
Готовый пирог можно оставить в таком виде.
А можно и украсить кокосовой стружкой. Так он выглядит более празднично.
Морковный пирог вкусен как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!