[409x336]Для теста нам необходимо:
масло сливочное — 100 грамм,
вода — 1 стакан,
мука — 1 стакан,
яйца — 4 штуки,
соль- 1/3 чайной ложки.
Для начинки:
сыр твердый — из расчета на 1 штуку 10 грамм сыра,
чеснок — на мою тарелку два зубчика,
майонез — на 1 тарелку 1 столовая ложка,
укроп по вкусу.
[300x213]
способ приготовления эклеров можно посмотреть в рецепте эклеры с кремом. Сыр натереть на средней терке, укроп мелко нарезать и смешать с сыром . Чеснок измельчить и хорошо размешать с майонезом.
Совет: чеснок надо использовать домашний весенний, а не крупный озимый, он горький и не имеет того настоящего запаха чеснока, который улучшает вкус блюда.
Соединить сыр с соусом.
Эклеры разрезать сбоку и нафаршировать начинкой.Майонеза должно быть мало, только для склеивания сыра, чтоб тесто не размокло.
[300x224]
Выкладываем на блюдо, украшаем и ставим на стол.