Это приятный, легкий, летний чай. Бокал Белого пиона - это то, что нужно в знойный летний день. Это чай, который запоминается своей простотой – два листа и одна почка и своим бархатистым обволакивающим вкусом.

Белый пион подкупает мягкостью вкуса и простотой аромата, свежесть весенних листьев и почек, высушенных на солнце - вот залог успеха данного вида чая.

Кроме того, Баймудань поспособствует быстрому снижению лишнего веса, так как ферменты, находящиеся в этом чае выводят токсины и способствуют разложению жиров.

Подробнее про полезные свойства и способ хранения...

Название чая: Бай мудань (Белый пион)

Тип: белый чай

Время сбора: 20-22 марта 2013г.

Где производится: провинция Фуцзянь, город Фудин (福建省福鼎市)

baimudan, баймудань, белый пион
Вкус, цвет и аромат:

Баймудань имеет чрезвычайно легкий аромат и вкус, он очень мягкий, нежный и тёплый. Если пить этот чай после насыщенного обеда или после кофе, то может показаться, что вкуса нет вовсе. Однако этот чай учит нас терпению и требует трепетного отношения к себе. Заварите его правильно, не воздействуйте на свои вкусовые рецепторы до Белого пиона и Вы отличите вкус нежных весенних цветов и услышите медовое послевкусие.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Как заваривать:baimudan, бай мудань, белый пион

Температура воды: 65-70 ◦С

Количество заварки: 4-6 гр на 150 мл.

Способ заваривания: стеклянная гайвань. Глиняный чайник не рекомендуется, в нем чай задохнется.

Помимо традиционного способа заваривания для Баймуданя можно также предложить варку — разогрейте воду на газовой горелке в стеклянном термостойком чайнике до появления первых нитей пузырей (то есть до 70◦С) и сбросьте 5-7 грамм заварки на литр воды. Дайте настояться 4-5 минут и можно пить. Также в получившийся настой можно добавить льда из хорошей воды.
В Белый пион можно добавлять различные естественные чайные добавки — хризантему, цветы коричного дерева, ромашку, розу.

Рекомендации по завариванию Баймуданя:

— выбирайте хорошую (мягкую) питьевую воду;

— заваривайте не более 10 -1 5 секунд на один пролив;

— при заваривании в гайвани – ополосните заварку и посуду горячей водой;

— пейте маленькими глотками, слегка причмокивая и распределяя чайный настой по всей полости рта;

— обязательно вдохните аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани)

— постарайтесь ничего не есть хотя бы минут за 20 до чая, и Вы лучше различите вкус и аромат Белого пиона

Как хранить:

Белый пион не подлежит длительному хранению в домашних условиях, этот чай также плохо переносит транспортировку, поэтому в России его можно пить не позднее октября-ноября. При хранении дома постарайтесь найти максимально герметичную банку, положите чай в целлофановый пакет, удалите воздух, поместите пакет в банку, а банку в холодильник. Постарайтесь минимизировать воздействие посторонних запахов на этот чай.

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Воздействие на организм:

В этом чае содержится большое количество антиоксидантов, он замедляет старение кожи и укрепляет иммунитет. Так как вода для заваривания Баймуданя используется не очень высокой температуры в чайный настой выходит не очень большое количество кофеина, поэтому этот чай можно пить под вечер в качестве расслабляющего успокающего средства.

Особо Белый пион рекомендуются женщинам, так как он снижает уровень холестерина в крови и способствует похудению, утоляя голод вечеро