Рецепт клюквенного кваса
Что нужно:
- 1 кг клюквы
- 600 г сахара
- 50 г дрожжей
Как приготовить "Клюквенный квас":
- Клюкву растолочь, вместе с выжимками залить 4 л чистой воды, прокипятить и процедить через марлю. В чашку отлить ? стакана сока.
- Дрожжи развести в чашке с теплым соком, добавить сахар, оставить для брожения на сутки.
- Разлить по емкостям, плотно закрыть и убрать в прохладное место.
- Перед подачей можно добавить ложку меда.
Классический лимонад
Что нужно:
- 1 литр холодной воды
- 100 г сахара
- 3 крупно порезанных лимона
Как приготовить классический лимонад:
- В блендер выложить ломтики лимона, сахар и долить около 100 г воды. Смешать.
- Смесь процедить, отжать сок. Долить в кувшин оставшуюся воду, добавить лед и ломтики лимона или лайма.
- Классический лимонад готов.
Безалкогольное «Шампанское» для друзей
Что нужно:
- Сок 6 лимонов
- 75 г сахара
- 2 красных яблока
- 2 литра холодного яблочного сока
- 1 литр холодной газированной минералки
- Листики мяты
Как приготовить безалкогольное «Шампанское» для друзей:
- Сахар растворить в лимонном соке, понемногу нагревая на низком огне. Охладить.
- У яблок удалить сердцевину и нарезать их маленькими кусочками.
- Смешать воду, сироп и сок, добавить мяту и яблоки.
- Охладить, подавать со льдом.
- Безалкогольное «Шампанское» для друзей готово.
Молочный фитнес-коктейль
Что нужно:
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 100 мл обезжиренного молока
- 50 мл обезжиренного йогурта
- 1/2 банана
Как приготовить молочный фитнес-коктейль:
- Смешать все ингредиенты в блендере и охладить.
Сорбет «Фруктовый лед»
Что нужно:
- 1 л фруктового сока с мякотью (абрикосового, персикового и т. п.)
- 1 лимон
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
Как приготовить сорбет «Фруктовый лед»:
- Из сахара и воды сварить густой сироп, добавить его к фруктовому соку. Выжать сок из лимона, влить его в общую смесь.
- Разлить сорбет в формочки для льда, заморозить в холодильнике.
- Перед подачей замороженные кусочки сорбета раздробить миксером, разложить ледяную крошку в креманки.
Мятно-лаймовый чай со льдом
[300x185]
- 1 л кипяченой воды
- 4 пакетика черного чая
- 1 3/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
- Несколько листочков мяты для украшения
- Лед
Как приготовить мятно-лаймовый чай со льдом:
- В кастрюле смешать воду, мяту, сахар и добавить пакетики чая. Кипятить в течение 15 минут. Охладить. Убрать пакетики чая, добавить сок лайма.
- Разлить по бокалам и добавить лед.
- Украсить листиками мяты.
- Мятно-лаймовый чай со льдом готов.
Лимонно-мятный щербет
Как приготовить лимонно-мятный щербет:
- Вскипятить стакан воды, положить лимон без кожуры, мяту и сахар. Все размешать до растворения сахара.
- Процедить, охладить. Влить лимонный сок и заморозить в морозилке.
- Лимонно-мятный щербет готов.
Летний ягодный смузи
Что нужно:
- 1 стакан свежих или размороженных ягод ( клубника, черника, малина, ежевика)
- 1 предварительно замороженный банан
- 1 стакан ванильного йогурта
- 1/2 стакана апельсинового сока, лимонада или молока (или немного больше, по желанию)
- Ванильное мороженое по желанию
Как приготовить летний ягодный смузи:
- Очистить банан.
- Смешать все ингредиенты в блендере. Густоту смузи можно регулировать, добавляя сок или молоко.
- Подавать сразу же.
- Летний ягодный смузи готов.
Клубничный физз с сорбе
Что нужно:
Что нужно (на 2 порции):
- 5 ягод клубники (порезать)
- 100 мл тоника
- 2 шарика ягодного мороженого (сорбе)
Как приготовить клубничный физз с сорбе:
Клубничный квас
Что нужно:
Необходимые продукты:
клубника - 500 г
вода - 1 л
мед - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин. + выдерживание
Количество жира: нет
Способ приготовления рецепта:
Подготовленную клубнику залейте горячей водой, выдержите 10 минут, процедите.
Соедините воду с медом, сахаром, лимонной кислотой, перемешайте. Доведите смесь до кипения, охладите.
Разлейте квас по бутылкам, добавьте в каждую по 3-4 изюминки. Бутылки плотно закупорьте и оставьте квас для созревания на 7 дней.
«Кровавый» коктейль
Что нужно:
- 1 литр лимонада
- 1 литр клюквенного сока (морса)
- Сок 3 лаймов (или лимонов)
Как приготовить «Кровавый» коктейль:
- Смешать все ингредиенты.
- Коктейль охладить.
- «Кровавый» коктейль готов.
Хрустальный лимонад
Что нужно:
Что нужно (на 16 порций):
- 3 стакана свежевыжатого сока лимонов (примерно 20 лимонов)
- 2 1/4 стакана сахара
- 12 стаканов газированной воды
- Ломтики лимонов для украшения
- Лед
Как приготовить хрустальный лимонад:
- Смешать все ингредиенты в кувшине и размешивать, пока сахар не растворится. Если необходимо, добавить воды.
- Добавить лед, украсить ломтиками лимона.
- Хрустальный лимонад готов.
Фитнес-смузи с овсянкой
Что нужно:
- 1 стакан обезжиренного молока
- 3/4 стакана кусочков свежего ананаса
- 1/4 стакана овсянки
Как приготовить фитнес-смузи с овсянкой:
- Овсянку залить таким же количеством кипятка, настоять 10 минут. Воду слить, излишки влаги отжать.
- Смешать молоко и ананас в блендере до однородной массы.
- Добавить овсянку.
Коктейль «Игристый закат»
Что нужно:
- Содовая или тоник
1 слой:
· 200 г малины
· 3 ч. ложки пудры коричневого сахара
· Сок 1/2 лимона
2 слой:
· 4 персика
· Сок 1 лимона
Как приготовить коктейль «Игристый закат»:
- Пюре из фруктов и ягод можно приготовить заранее: срок хранения в холодильнике – 2 дня.
- Малину, сахар и лимонный сок измельчить в процессоре, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Персики очистить от кожицы, удалить косточки и протереть в процессоре с лимонным соком.
- Перед подачей коктейля в бокал аккуратно налить малиновый слой, затем персиковый, долить до края содовую, либо тоник.
- Коктейль «Игристый закат» готов.
Старо-шотландский розовый коктейль
Что нужно (на 1 порцию):
- Маленькая гроздь сладкого мелкого черного винограда
- 50 г сахара
- 1 яичный белок
- Свежие лепестки роз
- 50 мл джина Hendrick’s
- 50 млликераSt. Germain Elderflower (цветочныйликер)
- Содовая или тоник
- Свежевыжатый сок 1 лимона
- Лед
Как приготовить старо-шотландский розовый коктейль:
- Виноград хорошо промыть, обмакнуть в яичный белок, а затем обвалять в сахаре.
- В высокий бокал выложить лед, добавить джин, ликер и сок лимона по вкусу.
- Лепестки роз слегка помять руками, чтобы они начали выделять сок и высыпать в бокал.
- Доверху долить бокал содовой или тоником (содовая сделает напиток более ярким, а тоник – более
сладким). Слегка помешать трубочкой.
- Украсить коктейль горстью винограда.
- Старо-шотландский розовый коктейль готов.
Мятный лимонад
Что нужно (на 6 порций):
- 2 стакана свежей мяты
- 2 стакана воды
- 1 стакан сахарного песка
- Цедра 3 лимонов
- Лед
Как приготовить мятный лимонад:
- В небольшую кастрюлю влить воду, добавить сахар и лимонную цедру. Готовить, пока сахар не растворится.
- Убрать с огня, добавить мяту и оставить под закрытой крышкой примерно на 1 час.
- Пропустить сироп через мелкое сито и вылить лимонад в кувшин.
- Подавать на стол, добавив кубики льда.
- Мятный лимонад готов.
Приятного аппетита!