Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение

Свиные ребрышки

Свиные ребрышки

Попробовав однажды это блюдо, мне захотелось узнать, как приготовить свиные ребрышки. Долго искала рецепт и вот однажды увидела в журнале, попробовала приготовить,  да это были те самые ребрышки и с тем самым вкусом.

       Такой вкуснятиной [288x216]не могу с вами не поделиться.

Маринад из меда и соевого соуса придает ребрышкам изумительный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг свиных ребрышек
• 2 головки лука
• 25 г меда
• 100 г соевого соуса
• 50 г кетчупа
• растительное масло
• черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим маринад:

Мед, соевый соус, кетчуп, черный молотый перец смешиваем. Соус готов.

Ребрышки берем такие, чтобы было на них много мяса. Промываем их, разрезаем на части, кладем в глубокую емкость, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде, закрываем крышкой, ставим в холодильник и оставляем мариноваться на пару часов. Я обычно оставляю на ночь.

Ребрышки обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами и отдельно обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

В обжаренные ребрышки добавляем немного горячей воды, соус, в котором мариновались ребрышки и тужим 15-20 минут на маленьком огне. Когда ребрышки готовы добавляем пережаренный лук, перемешиваем, выключаем огонь, закрываем крышкой и даем постоять минут 20.

Вот теперь и вы знаете как приготовить свиные ребрышки, чтобы они получились такими ароматными, мягкими, нежными с пикантным сладковатым вкусом. Если вы знаете, что сладкий вкус вам может не понравится, хотя я очень сомневаюсь, что такие ребрышки могут кому-то не понравятся, меда добавьте меньше, кетчупа и соевого соуса чуть-чуть больше.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

http://slabunova-olga.ru/vtory-e-blyuda/myasny-e-blyuda/sviny-e-rebry-shki