"Абрикосы" или просто творожные шарики

[показать] 

500г творога
4 яйца
0,5 стакана сахара
1,5-2 стакана муки
погашенная в уксусе сода
100г манной крупы
0,5ч. ложки соли
растительное масло

1. творог размять, растереть с яйцами, добавить соль, сахар
2. постепенно подсыпать муку, сделать тесто, вымешивая до эластичности. Добавить соду
3. из тесте слепить шарики размером с грецкий орех, обвалять в манной крупе
4. масло разогреть в глубокой сковороде, шарики обжарить до золотистого цвета
5. готовые "абрикосы" можно посыпать сахарной пудрой

приятного аппетита! [показать]
Источник