Это цитата сообщения squirrel-chan Оригинальное сообщение

Специи как они есть

Стоит ли использовать специи нам, худеющим ? Однозначно, да, стоит.
Для начала, давайте рассмотрим механизм действия специй (и я сейчас не о вкусе!). Вспомните что происходит когда вы, например, положите слишком много чили. У вас начинает гореть в горле, льются слезы, вам становится жарко... и у вас повышается температура! А повышение температуры тела в какой-то мере влияет на обмен веществ. Разумеется, использование специй в еде не даст вам "-1 кг каждый день", но в качестве заменителя соли - это прекрасное решение.
К слову, о соли - все худеющие давно знают что NaCl вреден, так как задерживает воду в организме, вызывает отеки, а при избыточном потреблении повышает давление, и провоцирует проблемы с глазами (в частности). Да, все это звучит страшно, но это не значит что стоит увлекаться бессолевыми диетами! Японскую диету (действенную за счет полного отсутствия соли) рекомендуется повторять не больше два раза в год. У человека, (как и у всех прочих живых существ) есть биологическия потребность в соли, так как она является основным компонентом для выроботки соляной кислоты, которая в свою очередь является основным компонентом желудочного сока.
Соль и перец обычно идут вместе, так?
Тогда поговорим о перце. Перец ( как специя, а не овощ) - одна из наиболее привычных нам специй, наравне с солью, но является ли перец настолько полезным, но и одновременно настолько же опасным как соль? Полезным - да, является. Перец (черный) способствует пищеварению, но и одновременно является сильнейшим раздражителем для слизистой желудка, а следовательно его ни в коем случае нельзя употреблять людям с гастритом или с другими проблемами с желудком.
Красный же перец, хороший источник витаминов A и С, но будьте крайне осторожны! Некоторые сорта красного перца настолько жгучи, что просто прикосновние к ним рукой вызывает раздражение, а слизистая желудка во много раз чуствительнее кожи. Красный перец как ускорение метоболизма - одна из лучших вещей, и, пожалуй - стоит на одном уровне с имберем.
Имбирь используется в кулинарии,и в медицине. А про использование имбиря в диетах можно даже не упоминать. Имбирь обладает практически исключительными свойствами - он положительно влияет на пищеварительную, дыхательную системы. Имбирь является потогонным ( т.е. выводящим воду из организма, и подстегивающим метаболизм), и значительно улучшает общий тонус организма, в частности ускоряя пульс. Как не странно, но и никаких особо вредных последствий от имбиря нет (если у вас, конечно, нет проблем с сердцем). При передозировки имбиря наступает типичные последствия - сильные проблемы с желудком (понос и рвота), тошнота, рвота.
Специи являются важным компонентом жизни, и в частности - похудания. Главное не переборщите, а то будет слишком остро. Прекрасной вам фигуры!