• Авторизация
Дневник ИРОНКА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусные соленые зеленые помидоры. 22-07-2019 23:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусные соленые зеленые помидоры. Старый семейный рецепт

http://www.saitkulinarii.info/vkusnye-solenye-zelenye-pomidory/

alt="Вкусные соленые зеленые помидоры"

Эти вкусные соленые зеленые помидоры готовила еще моя бабушка. В нашей семье есть родственники армяне, вот и они научили готовить бабушку, а бабушка маму, а мама меня. Вот так и передался рецепт по наследству. помидоры такие получаются очень вкусные, но вкусные в этом рецепте не только помидоры, но и все овощи. Рецепт натуральный, без всякой химии. Самое сложное в этом рецепте дождаться 3 дня, пока помидоры будут готовы.
 
Ингредиенты:
помидоры зеленые — 2 кг.;
морковь — 0,5 кг.;
петрушка — 150 грамм;
укроп — 150 грамм;
чеснок — 1 головка;
2 острых перца.
Рассол:
вода — 2 литра;
соль крупная — 100 грамм.
Вкусные соленые зеленые помидоры. Пошаговый рецепт
  • Морковь очистите и натрите на терке.
  • Чеснок очень мелко нарежьте, можно измельчить чеснокодавкой.
  • Укроп и петрушку мелко порубите.
  • Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
  • Смешайте натертую морковь, чеснок, зелень и перец.
  • Разрежьте помидоры пополам, делая поперечный надрез. Полностью не разрезайте.
  • Если помидоры попались слишком крупные, сверху еще сделать пару небольших надрезов.
  • Смешайте воду с солью, доведите до кипения и остудите. Рассол обязательно должен быть холодным.
  • Получившимся фаршем наполните помидоры, и укладывайте их в эмалированную кастрюлю, или любую другую емкость для засолки. Банка не подойдет.
  • Оставшийся фарш из моркови, перца и зелени, распределите сверху на помидоры.
  • Заливаем уже остывшим холодным рассолом.
  • Сверху тарелку. и груз около 2 кг будет достаточно. Это может быть банка с водой.
  • Солить помидоры при комнатной температуре 3-4 дня. Затем я укладываю их в банки, вместе с рассолом и отправляю в холодильник.


alt="Вкусные соленые зеленые помидоры"alt="Вкусные соленые зеленые помидоры"alt="Вкусные соленые зеленые помидоры"

Невероятно вкусно, если нарезать такие помидоры, добавить лучка и ароматного подсолнечного масла. Обязательно попробуйте, вы будете в восторге!
 
Приятного аппетита! good
 
Рецептом поделилась — Элла Мусафина, г. Бровары
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусные соленые зеленые помидоры. | ИРОНКА - Дневник Лёнка | Лента друзей ИРОНКА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»