С расписанием на обед у меня всю жизнь напряженка. Как говорил кто-то, не помню кто, вроде как Раневская, "я всю жизнь кусочница". Так вот это про меня. Есть всухомятку, бутерброды, фрукты без меры, но и салат могу съесть БОЛЬШОЙ ни с чем. Как коза.

Сегодня должна была прийти подруга-землячка на обед-постричься-поболтать, но по дороге ее перехватили не враги, нет. Друзья перехватили, и я решила, что обед пусть все равно состоится, из присутствующих будет(считаю): раз-два-три-четыре.. короче, одна я. Если честно, мне еще не надоело быть в тишине. И так, приготовила. Как это называется по-научному, не знаю, потому что это скорее гибрид паста цукини + паста болоньезе. Мне захотелось соединить в такой вариации.

А выглядит вот так:

[700x528]

Как это готовилось.

Луковица, зубок чеснока, две ложки масла, обжарить.
Добавить нарезаных кабачков, водички или бульона, помидоры консервированные(или свежие измельченные, или из банки, можно и пасту) фарш, все это смешать и довести до готовности кабачков. Чтобы было не жидкое и не густое.
Дальше варим макароны "аль денте" - то есть чтобы были не доваренными, как бы похрустывали.
Откидываем и сразу высыпаем в готовый соус, на огне помешиваем, можно добавить листья свежего базилика. Минуту держим на огне и тут же по тарелкам, пока не начали макароны набухать и не стало блюдо сухим.
В тарелке посыпать сыром.
Макароны должны быть "на зуб" есть что положить. То есть, не мять их потом во рту, а жевать, чувствуя каждую по отдельности. К этому не сразу, но привыкают и понимают, что так макароны кушать полезнее и приятнее тоже.