Мясной рулет

Вторые блюда, В духовке

Внешний слой: фарш (на 500 гр. - яйцо, соль, перец,2 ст.л.овсяных хлопьев)
Начинка: 1 слой - пюре с зел. луком
2 слой - жарен. лук + морковь + шампиньоны
Всё завернуть в виде рулета с помощью полителенового пакета.
Сверху намазать взбитым желтком и посыпать панировочными сухарями.
И в духовку.