Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Холодный огуречный суп

[300x225]
Ингредиенты
На 6 огурцов - 1,5 литра, кефира, 1/ лимона, пара перьев зеленого лука, несколько листочков мяты, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка укропа, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, перец
Приготовление
Огурцы тщательно вымой и половину нарежь мелкими кубиками. Выложи в блендер, добавь чеснок, лимон, очищенный от кожуры, и листочки мяты. Залей частью кефира и взбей в однородную массу. Разбавь оставшимся кефиром.
Добавь соль, сахар. перец по вкусу и хорошо перемешай. Оставшиеся огурцы очисти от кожицы и нарежь полукружьями, зеленый лук и зелень укропа мелко поруби. Добавь в суп перемешай и поставь в холодильник на несколько часов.
Подавай холодным вместе с теплыми гренками.