Ингредиенты:

(на 3 порции)

 

сливочное масло 70 г (и еще немного для смазки формочек)

шоколад (содержание какао от 55% и выше) 75 г

кофе растворимый 1 ст. л.

1 яйцо

1 желток

50 г сахара

1/2 пакетик ванильного сахара

1 ч. л. муки

ванильная пудра

 

Способ приготовления:

 

[400x267]

Кружки или формочки смазать сливочным маслом.

[400x267]

Посыпать их мукой.

[400x267]

В кастрюлю натереть шоколад, добавить масло и поставить на плиту, не мешать.

[400x267]

Когда шоколад и масло растопятся, массу перемешать лопаточкой.

[400x267]

В миску разбить яйцо и желток.

[400x267]

Всыпать сахарный песок и ванильный сахар.

[400x267]

Хорошенько все взбить.

[400x267]

Добавить муку.

[400x267]

Всыпать кофе.

[400x267]

Все как следует перемешать.

[400x267]

Влить в массу расnопленный шоколад.

[400x267]

Аккуратно все перемешать.

[400x267]

Разлить смесь по чашкам, заполняя их на 3/4 высоты. Духовку разогреть до 210 градусов.

[400x267]

Выпекать в духовке около 7-10 минут, пока суфле не поднимется и не начнет трескаться.

[534x400]

Готовое суфле достать из духовки, слегка охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru