Вкусная и пикантная закуска.

Ингредиенты:

1 кг куриных желудочков,

2 головки репчатого лука,

10 зубчиков чеснока,

50 мл соевого соуса,

щепотка соли,

1 пучок зелени (у меня петрушка),

соль, специи и перец по вкусу,

150 мл оливкового масла,

3 ст. ложки 9% столового уксуса.

Приготовление:

1. Желудочки хорошо промыть, удалить желтую пленочку (если она есть).

2. Отварить желудочки до готовности, с добавлением соли специй, остудить и порезать.

3. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами или так, как вам нравится в закусках.

4. Переложить желудочки в емкость для маринования. Влить 9% уксус (можно заменить яблочным), соевый соус и растительное масло. Добавить соль, перец, сахар, измельченный чеснок и зелень.

5. Хорошо перемешать и убрать мариноваться на ночь в прохладное место.

 

Закуска готова!

Источник