Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Смешиваю апельсиновый сок с сахаром и уже через 30 минут у меня есть полкило мармелада почти даром
Качественные мармеладные конфеты в магазине стоят все дороже и дороже, причем производитель часто использует не слишком полезные усилители вкуса. При этом полкило намного более вкусных и полезных конфет можно получить почти даром, на рецепт уйдет около получаса.
на 200 миллилитров не слишком сладкого апельсинового сока нам понадобится столько же сахара и 7 граммов агар-агара. Для посыпки возьмем сахарную пудру, но это уже по желанию.
Переливаем сок в глубокую сковороду или сотейник. Туда же высыпаем разом весь сахар, добавляем агар-агар и ставим сковородку на плиту. Огонь делаем чуть ниже среднего. Варим, помешивая, до загустения жидкости.
Затем переливаем массу в форму и ставим в холодильник для стабилизации.
Достаем форму, присыпаем листы сахарной пудрой и сворачиваем рулетами.
Осталось только нарезать их порционно и можно подавать.
Попробуйте также использовать другой сок по тому же рецепту — каждый раз будут получатся конфеты с разными вкусами.