Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Фаршированные груши на слоеном тесте
Это потрясающий десерт: хрупкое слоеное тесто, мягкая нежная груша, карамельная начинка. Очень большое удовольствие, особенно для поклонников слоеного теста. Сразу предупреждаю: остановиться сложно! :D
- Слоеное тесто - 1 лист (500 г)
- Груши - 1 1/2 шт.
- Масло сливочное (растопленное) - 20 г
- Изюм - 2 ст. л.
- Сахар коричневый - 1 ст. л.
- Корица - щепотка
- Коньяк - 1/4 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 гр.
Из теста вырежьте 3 круга. Не принципиально, какого они будут диаметра, главное, чтобы были больше, чем груша. Положите на противень.
[показать]
Для начинки смешайте растопленное масло, изюм, корицу, сахар и коньяк. Сначала начинка будет жидкой, но через некоторое время, когда масло застынет, станет более густой и удобной для работы.
[показать]
Груши разрежьте вдоль пополам, очистите от кожуры и выньте сердцевину и немного мякоти. Образовавшееся углубление заполните начинкой.
[показать]
Выложите груши начинкой вниз на круги теста. На "спинке" груш сделайте неглубокие надрезы. Также для красоты можно надрезать свободные края теста. Посыпьте сахаром и выпекайте минут 20 до румяной корочки.
Если вы, как я, забудете посыпать свои слойки сахаром, то положение исправит сахарная пудра, когда они будут готовы. Подавать можно сразу.