350 г домашнего жирного творога протереть

100 г муки просеять

2 желтка

1 ст.лож сахара (по вкусу, я использовала 2)

соль по вкусу

40 г сливочного масла растопить

2 ч.лож. меда

100 г сметаны

Растереть творог с солью, сахаром. желтками.

Добавить муку, замесить тесто.

разделить тесто на 4 части, скатать колбаски толщиной около 2,5 см и примерно 25 см в длину.

Нарезаем "колбаску" кусочками  примерно по 1,5 см.

Опускаем вареники в закипевшую, слегка подсоленную воду.

Сразу после всплытия вынимаем шумовкой на блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом.

Подаем со сметаной или сметаной, смешанной с медом.