Вчера листала один журнал и наткнулась на рецепт тыквенного пирога... и решила попробовать его приготовить в своей какой ни есть а духовке допотопного образца, в которой я не говорила пироги уже так лет 10 (последний пирог вышел ну очень неудачным и я всё забросила)... ну очень плохая она у меня. ну в общем

Нам надо:
4 стакана тёртой тыквы
1 стакан сахара
4 яйца
4 ст. ложки манки
150 гр кокосовой стружки
масло для формы

Натёртую тыкву заливаем водой, засыпаем 100 грамм сахара и ставим на маленький огонь, как бы тушим 20 мин. Потом её надо откинуть на сыто и охладить. Берём яйца и остаток сахара, взбиваем. добавляем манку, кокосовую стружку (у меня её не было и я взяла грецкие орехи) смешиваем с тыквой. Выливаем в форму смазанную маслом и в духовку на 40-45 мин.

Работа над ошибками: как говорят на ошибках учатся, но лучше не на своих. Если кому понадобиться то учитесь на моих.
1. Орехи лучше перемолоть на мясорубку а не резать, будет лучше "слышно" вкус
2. Нужно добавить немного соли. Очень сладко выходит
3. Нужно использовать разъемную форму.
4. я бы ещё добавила чернослива и лимонной цедры в тесто... и возможно смазала бы сверху каким-то кисленьким джемом или лимонным сиропом... мне кажется лимон лишним не будет.