Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Чкмерули
Я очень люблю кавказскую кухню и хочу предложить вам это простое и очень вкусное блюдо.
Голени куриные – 1 кг
Масло сливочное — 3 ст. л.
Перец черный молотый
Смесь перцев
Чеснок — 10 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Хмели - сунели — 0,5 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Вода — 1 стак.
Обычно для этого блюда берется курица, но у меня были голени куриные, которые надо посолить, поперчить.
Пожарить с обеих сторон на сливочном масле в глубокой сковородке. Чеснок измельчить в чеснокодавке или мелко порезать, добавить хмели-сунели, чмесь перцев и порезанную кинзу, добавить стакан воды и перемешать. Обжаренную курицу переложить в другую сковороду, залить водой со специями и зеленью, дать закипеть, а потом закрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
Получается нежная курочка с интересным вкусом, попробуйте и не пожалеете.
Приятного аппетита!