Отличный рецепт приготовления оладьев из картофельного пюре!

 

Ингредиенты: 

 

● 300 гр. картофель (готовое пюре)

● 150 гр. сыр (Чеддер)

● 4 перышка зеленый лук

● 1 шт. куриное яйцо

● 1/2 стакана мука (пшеничная)

● по вкусу растительное масло

● по вкусу перец (чёрный молотый)

● по вкусу соль

 

Приготовление:

 

1. Сыр натираем на крупной терке, зеленый лук мелко нарезаем.

2. В большую миску выкладываем картофельное пюре, яйцо, 3 столовых ложки муки и

подготовленные сыр Чеддер и зеленый лук. Приправляем перцем. Тщательно перемешиваем

смесь для овощных оладьев.

3. Руками из подготовленной картофельной смеси формируем небольшие шарики около 12 шт.

и сминаем шарики в небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см.

4. Подготовленные лепешки из картофельного пюре посыпаем мукой с обеих сторон и

выкладываем партиями в горячее масло. Обжариваем картофельные оладьи до хрустящей

золотисто-коричневой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты. Добавляем больше масла в

сковороду по мере необходимости между партиями.

5. Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца и немного посыпаем солью. Подаем

оладьи из картофельного пюре со сметаной и зеленью.