ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ — ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ

Ингредиенты:

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зб чеснока
• 3 яйца
• 1 ст л(без горки)сахара
• 3+2ст л растит масла
• соль
• петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой(так, что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время, можно и побольше).
Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Приятного аппетита!

источник