Печёный картофель с начинкой (сосиска, сыр, овощи)

[700x389]
Вкусное, сытное недорогое блюдо которое легко и быстро можно приготовить. Блюдо также поможет сэкономить, особенно если осталась картошка (отварная или печёная)

Ингредиенты:

Приготовление:
Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки, чтобы убрать лишний жир, выложите их на бумажные полотенца. На этой же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

[600x338]

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–8 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.
На 2 минут поместите блюдо в духовку, дождитесь чтобы сыр расплавился.
Блюдо готово. Приятного аппетита.

источник

• картофель — 4 шт. (печёный или отварной)
• сосиска — 2 шт.
• сметана — 1/4 стакана (можно йогурт); сыр — 100 гр. (твёрдый)
• лук — 1 шт. (небольшая или 1/2 большой луковицы); чеснок — 3 зубчика;
• сладкий перец (болгарский) — 1 шт.
• растительное масло — для жарки.
• соль, приправы, зелень (на ваш вкус)