[показать]

Вам потребуется:

 

куриное филе - 500 г

кабачок - 200 г

рис (вареный) - 100 г

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

яйцо - 1 шт

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;

соль, перец

мука для панировки

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.

2. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.

3. Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

4. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.

5. Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла. Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы. Приятного аппетита!

http://vk.com/lunchtime