Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

 

******************************************************************

 

Смесь для смазывания форм при выпечке

[300x220]

[300x220]
Ингредиенты:

• Твердый жир (кулинарный жир, свиной смалец, топленое масло, пальмовое масло и др.) — 1 часть


• Растительное масло (кукурузное, оливковое и пр.) — 1 часть


• Мука — 1 часть

Продукты в равных пропорциях выложить в глубокую миску:


[300x220]


Взбивать на высокой скорости миксером или блендером. Это смесь в начале взбивания:


[300x220]


Время взбивания зависит от качества и количества взятых продуктов. У меня это через минуту взбивания:


[300x220]


Готовность смеси определяется по ее цвету — она станет молочно-белой или совсем белой:


[300x220]


Хранить в стеклянной или керамической плотно закрывающейся посуде в холодильнике. При смазке форм замечательно использовать кисточку:


[300x220]

 

******************************************************************