МАРИНОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец 3000 г
вода 1 л
сахар 1 ½ стакана
соль 2 ст. л.
уксус 9% ½ стакана
растительное масло рафинированное 1 стакан
Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части.
Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения.
Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. с момента закипания.

Перец разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом и закатать.
Банки перевернуть и остудить.