[показать]Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Ингредиенты :

На дно круглой формы, смазанной маслом, выложить тонко нарезанный кружками картофель в два яруса, либо чуть потолще, но тогда в один ярус. Посолить, приправить. Сметану смешать с оставшимся и натертым на крупной терке картофелем и сыром. Присолить, добавить перчику душистого и выложить поверх картофельных кружков.

На сметанный слой выложить лук, нарезанный мелкими кубиками или тонкими полосочками. Сверху вареное куриное мясо кубиками, вареное в подсоленной воде. 

В отдельной миске смешать яйца, приправы и ряженку. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо взбить. Кабачок помыть, натереть на крупной терке и добавить в тесто, хорошо размешав ложкой. Тесто получается жидким. Залить тестом пирог. И отправить примерно на 30-40 минут в разогретую духовку до 180С. Когда пирог будет готов, остудить его и аккуратно перевернуть.

 

Так будет выглядеть пирог, если его зажарить посильнее. 

[показать]

источник