Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Мясо в духовке (от Резо Гигинеишвили)

[400x300]


Рецепт взят из передачи "Кулинарый поединок".








Мясо любое (у меня телятина) – 700 гр


Картофель – 6 шт.


Сметана – 200 мл


Яйца – 3 шт (на мой взгляд, можно и меньше яиц положить)



Сыр – 250 гр


Масло оливковое


Зелень любая


Соль, перец молотый





Картофель отварить в мундире до полуготовности. Мясо разрезать на толстые куски и тщательно отбить, посолить, поперчить. На смазанный маслом противень (форму для запекания) выложить мясо,





посыпать его мелко нарезанной зеленью. Зелень должна покрывать все мясо (у меня не хватило чуть-чуть).






Картофель остудить, почистить, порезать кружочками, выложить на мясо с зельнью.





Для соуса: сыр натереть на средней терке, добавить сырые яйца, сметану. Все перемешать, залить полученным соусом блюдо и отправить его в духовку.





Запекать при 180 С в течение 40-50 минут (время запекания может варьироваться в зависимости от возможностей Вашей духовки).