Пицца без теста на основе из куриного филе. Очень вкусная и полезная альтернатива, так полюбившейся нам пицце на дрожжевом тесте.

 

Чтобы приготовить пиццу без теста:

Основа для пиццы:

Куриное филе – 300-350 гр (1 шт.)

Батон – 50 гр (2 ломтика замочить в 3 ст.л. воды)

Соль – по вкусу (я добавляла 0,5 ч.л. без горки)

Начинка:

Лук – 100 гр

Томатный соус – 2-3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Шампиньоны – 5-6 шт. (около 100 гр)

Сыр – 100 гр

Помидор – 0,5 шт. или 3 черри (можно не добавлять)

Соль – по вкусу

 

На мясорубке перемолоть куриное филе вместе с батоном. Добавить соль по вкусу, также можно добавить другие специи, но я предпочитаю делать основу нейтральной. Фарш отбить 15-20 раз.

2. Лук нарезать кубиками, шампиньоны ломтиками, помидоры кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с 1 измельченным зубчиком чеснока. Куриный фарш распределить по противню в форме круга.

3. Смазать основу томатным соусом, выложить лук, половину сыра, шампиньоны, помидоры. При необходимости посолить по вкусу. Посыпать оставшимся сыром.

4. Запекать в духовке, прогретой до 250 градусов, 10-15 минут.