Хлеб с жареным луком, подсолнечником и тыквенными семечками

Ингредиенты:

• мука: 290 грамм

• семечки подсолнечника и тыквы: 40 грамм

• оливковое масло: 10 грамм

• теплая вода: 190 грамм

• соль: 5 грамм

• сухие дрожжи: 3 грамма

• лук: 0,5 (крупный)

• масло: кусочек 

Рецепт приготовления:

1. Вначале лук мелко нарезать.

2. На сковороде растопить кусок сливочного масла.

3. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет хорошо прожаренным и янтарным, охладить.

4. Затем добавляем в миску муку, семена, соль, дрожжи и лук. Добавьте масло, воду и месите тесто около 15 минут, складыванием и отбивкой.

5. Затем застелить форму для выпечки бумагой для выпечки, выложите тесто и оставьте на час-два в теплом месте, можно поместить в духовку с включенной лампочкой.

6. Перед тем, как поставить выпекаться, немного надрежьте хлеб лезвием, держа лезвие под углом 45 °, можно узором колосок.

[463x483] для примера

Выпекать в разогретой до 240 градусов духовке 10 минут с паром. Затем убавьте огонь до 210 градусов, уберите мисочку с водой и запекайте примерно 35-40 минут.

7. Чтобы корочка стала более мягкой, после вытаскивания из духовки сбрызнете водой и дайте остыть.

Указанное количество продуктов составляет половину порции. Если вы хотите буханку побольше, удвойте ее.

Совет!!!

Обязательно следите за временем приготовления и уменьшайте температуру духовки, если хлеб начинает сильно запекаться.

Вкусного и пышного вам хлеба!