Это цитата сообщения Римка2013 Оригинальное сообщение
Приготовьте панакоту!
Кофейная панакота
Рецепт
Для приготовления кофейной панакоты нам потребуется:
- Молоко — 230 мл
- Сливки (от 33% жирности) — 230 мл
- Сахар — 75 гр
- Растворимое кофе — 30 гр
- Яичный желток — 1 штука
- Желатин — 25 гр
- Ванильный сахар
Как приготовить кофейную панакоту
Шаг 1. В одну столовую ложку воды добавим желатин и оставим набухать полчаса.
Шаг 2. В отдельную посуду выльем молоко, добавим кофе, перемещаем и отправим на плиту и прокипятим, после огонь выключим.
Шаг 3. Далее нам нужно взбить яичный желток, добавляя сахар. Затем добавим яичную массу в еще не остывшее молоко, перемешаем. Полученную смесь вернем на плиту, сделав огонь тише и нагреем, но не дадим закипеть.
Смесь начнет густеть, тогда выключим огонь и добавим в молочную массу набухший желатин, и растворим его полностью в горячей смеси.
Остудим и остывшую массу добавим сливки, перемешаем.
Шаг 4. Масса готова к следующему этапу — к заливке по формам, что мы и сделаем. Выльем массу по формочкам (мы воспользовались обычными стаканчиками) и отправим в холодильник на 4 часа (можно больше).
Шаг 5. Формочки с застывшей массой опустим на пару секунд в кипяток и перевернем на нарядную тарелку, украсим по собственному желанию.
Пусть такой оригинальный десерт как кофейная панакота – доставит вам удовольствие!
Притащила с сайта "Я сама"
Автору Светлане Петровой СПАСИБО!