Булочки-цветочки с джемом.
25-10-2012 22:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Булочки-цветочки с джемом.
Булочки-цветочки с джемом.
[500x375]
Ингридиенты:
Мучная заварка:
3 ч.л муки
150 мл воды
- Перемешать, заварить на медленном огне до густоты, около 1 минуты. Мучную заварку накрыть пленкой, чтобы предотвратить образование корки и охладить до комнатной температуры.
Тесто:
465 г муки
75 г сахара
0,3 ч.л соли
2 ч.л сухих дрожжей (без верха)
1 яйцо
120 мл молока
заварка комнатной температуры.
75 г мягкого сливочного масла
Начинка:
яблочно-малиновый джем (довольно густой)
Приготовление:
- Из указанных ингредиентов, кроме масла замесить тесто 2-3 минуты на небольшой скорости.
- Затем добавить масло и вымесить гладкое, эластичное тесто.
- Оставить в теплом месте на подъем, на 1-1,5 часа.
- Тесто разделить на равные кусочки, дать полежать 15 минут.
- А затем сформировать булочки с начинкой по схеме.
- После того как цветок сформирован его нужно немного прижать ладонью сверху в низ.
- Расстойка до увеличения в два раза, минут 40-45.
- Булочку смазать яйцом, украсить семенами кунжута или орехами.
- Выпекать при 175* 15-18 минут.
[640x480]
Чудесные булочки, мягкие и вкусные.
Схема формирования булочек.
[640x452]
[640x452]
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Булочки-цветочки с джемом.
[500x375]Ингридиенты:
Мучная заварка:
3 ч.л муки
150 мл воды
- Перемешать, заварить на медленном огне до густоты, около 1 минуты. Мучную заварку накрыть пленкой, чтобы предотвратить образование корки и охладить до комнатной температуры.
Тесто:
465 г муки
75 г сахара
0,3 ч.л соли
2 ч.л сухих дрожжей (без верха)
1 яйцо
120 мл молока
заварка комнатной температуры.
75 г мягкого сливочного масла
Начинка:
яблочно-малиновый джем (довольно густой)
Приготовление:
- Из указанных ингредиентов, кроме масла замесить тесто 2-3 минуты на небольшой скорости.
- Затем добавить масло и вымесить гладкое, эластичное тесто.
- Оставить в теплом месте на подъем, на 1-1,5 часа.
- Тесто разделить на равные кусочки, дать полежать 15 минут.
- А затем сформировать булочки с начинкой по схеме.
- После того как цветок сформирован его нужно немного прижать ладонью сверху в низ.
- Расстойка до увеличения в два раза, минут 40-45.
- Булочку смазать яйцом, украсить семенами кунжута или орехами.
- Выпекать при 175* 15-18 минут.
[640x480]Чудесные булочки, мягкие и вкусные.
Схема формирования булочек.
[640x452]
[640x452]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки-цветочки с джемом. | olga1975 - Ольга Горшкова |
Лента друзей olga1975
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»