Очень полезное блюдо. Легкое и при этом сочное. Овощи выбирайте по вкусу.

Ингредиенты:

Основные:

• филе бедра «Наша Птичка» — 6 шт.
• тыква — 300 г
• брюссельская капуста — 200 г
• кабачки — 200 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• зерна граната — для подачи

Для маринада:

• оливковое масло — 3 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• горчица — 2 ч. л.
• паприка — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе бедра нарежьте небольшими кусочками.
2. В объемной миске смешайте оливковое масло, горчицу, сахар и специи. Добавьте курицу, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час в холодильнике.
3. Подготовьте овощи. Тыкву очистите и вместе с кабачком нарежьте кубиком. Брюссельскую капусту разрежьте пополам. 
4. По очереди обжарьте овощи на высоком огне до золотистости. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. В форму для запекания выложите маринованную курицу и овощи. Готовьте при 180°C 45 минут.
6. Подавайте блюдо горячим, украсив зернами граната.