Ингредиенты:

• Кабачки (молодые) – 500 г
• Морковь – 200 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Кориандр – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Острый перец – по вкусу
• Растительное масло – 50 г
• Соль – 1 ч. л. (без горки)
• Сахар – 2 ч. л.
• Уксус 9% – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Натереть кабачки и морковь на терке для корейской морковки.
2. Измельчить чеснок. Добавить чеснок к моркови и кабачкам.
3. Добавить кориандр, черный молотый перец, острый перец, соль и сахар.
4. Хорошо разогреть растительное масло, вылить масло на специи. Так специи лучше раскроют свой аромат.
5. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее получаются.

Приятного аппетита!