Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- 2 плавленых сырка
- 2 л куриного бульона
- 2 небольшие морковки
- 1 луковица
- 5 клубней картофеля
- 200-300 г шампиньонов
- соль, перец, укроп, петрушка по вкусу,
- сухарики ржаные или пшеничные по вкусу.
Приготовление:
1. Проварить куриный бульон, затем в него добавить поджаренные лук с морковью и варить на медленном огне.
2. Через 5-7 минут добавить поджаренные шампиньоны и оставить кипеть 2-3 минуты.
3. Затем добавить картофель, порезанный ломтиками. Через 10 минут, когда картофель будет почти готов, подмешивать сыр. Положить в суп по половине столовой ложки сырка и тщательно перемешать.
4. После добавить соль и специи. Готовый суп должен настояться 15-20 минут.
5. Подавать с сухариками и свежей зеленью.
