• Авторизация
Дневник Мама-Люба Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны в аджике 18-06-2012 02:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баклажаны в аджике

 

[300x225]
Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров.
 
[300x225] Ингредиенты:

 

  • 3 кг баклажанов
  • 3 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 3-4 острых перчика (по вкусу)
  • 2 головки чеснока
  • 100 г соли
  • 100 г уксуса 9%
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного масла
, сладкий и ,  пропустить через мясорубку:
[300x225]
Массу вылить в кастрюлю с толстым дном. Добавить соль, сахар, масло и перемешать. Довести до кипения, влить уксус и вновь закипятить:
[300x225]
 нарезать кружками толщиной 7-10 мм:
[300x225]
Выложить в томатный соус:
[300x225]
Варить ровно 20 минут (не больше), аккуратно перемешивая периодически:
[300x225]
Разложить по стерилизованным банкам и закатать:
[300x225]

источник http://harch.ru/headline/baklazhany-v-adzhike

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 17 - Баклажаны фаршированные в уксусе
Часть 18 - Закуска из кабачков со сладким перцем «Тещин язык»
Часть 19 - Баклажаны в аджике
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны в аджике | Мама-Люба - Дневник Мама-Люба | Лента друзей Мама-Люба / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»